飲食店で注文した料理がなかなか出てこないという経験はないでしょうか。
あれ？自分よりあとに入ってきた人はもう食べ始めてるぞ？なんてことも。
こういうことって急いでいるときに限ってあるような気がしますが気のせいですかね。
先日、とあるうどん屋さんにて、イライラする出来事がありました。
被害者は赤の他人のお客さん。私はそれを見ていただけです。
ですが、見ているだけでイライラしてしまい、文句が言いたくなってしまいました。
イラつくお客さんからの一言
私はそのうどん屋さんに1人で入りメニューを見ていました。
お客さんはそこそこ入っていて、店員さんは忙しそうに料理を運んでいます。
そんなとき、ひとりのお客さんが店員さんを呼び一言。
「料理まだですか？」
そのお客さんは40代くらいの男性。明らかに待たされてイライラしている様子でした。
店員は学生アルバイトらしき女性。すぐに「少々お待ちください。確認します。」と答え厨房の方へ。
女性店員「40番料理まだですか？」
厨房男性「え？オーダー入ってないよ」
女性手人「オーダーミスしてました（笑）」
このお店、厨房とフロアが近いので会話は丸聞こえ。ミスした照れ笑いなのか分かりませんが、女性の笑顔も見れるし笑い声も聞こえます。
女性店員はお客さんへ報告に戻ります。
「申し訳ございません。こちらのミスでオーダーが取れていませんでした。今からお作りしますのでもうしばらくお待ち下さい。」
さすがに笑顔は消え神妙な面持ちでした。
お客さんは不機嫌そうに了承し料理を待つことに。
失敗は重なるもの
私はというとオーダーした料理がしっかりと出てきて、うどんを食べながらその様子を観察していました。
あの対応はないよなぁ。笑い声が聞こえてくるとか何なんだよ。お客さんかわいそうだなぁなんて考えていました。
しばらくして、そのお客さんのところに料理が届きます。
見ているコチラとしても少し安心。
1,2分経過。
男性の様子がおかしい。伝票を持って見つめている。
お客さん再度店員さんを呼んで一言。
「うどんの大盛りとちくわ天を頼んだんだけど」
どうやら並盛りのうどんしか出てこなかったようです。
女性店員は確認に厨房へ。
女性店員「大盛りとちくわ天頼んだみたいなんですけど」
厨房男性「え？いま並盛り出てるの？」
女性店員「作り直し？（笑）」
厨房男性「そうだね」
女性店員はお客さんに報告します。
「申し訳ございません。こちらのミスでした。これから作り直すのでもうしばらくお待ちいただいてよろしいですか？」
お客さんは「もうこれでいいよ」と不機嫌そうに答えます。
女性店員は「申し訳ありません」と言い、厨房へ笑いながら報告。厨房からは「ごめんね」と。
見ているだけでイライラした
誰のミスだったのか、どこでミスが起きたのかは分かりません。
ただ見ていて思ったのは、ミスしたあとの対応が感じが悪いということ。
お客さんに聞こえるボリュームでミスしたことを店員同士で話すのも、話しながら笑っているのも感じの良いものではありません。
ミスがあるのはしょうがないかもしれません。ですが、少なくとも相手の気分を害することを重ねてすることは止めて欲しい。
私の思う今回のミスは次の5つ。
- オーダーのミス
- ミスったことを笑いながら報告
- 直前まで笑っていたので白々しく感じる謝罪
- 直前にミスしたのにオーダーの確認をしなかった
- ミスを重ねたのに裏では笑ってる
オーダー入ってないって始めにお客さんに報告するときにオーダー確認してないなとは思ったんですよ。覚えてるんだすごいなと。そしたら案の定オーダーミスって。
お客さんがかわいそう。
ちなみにお客さんが帰るときに再度謝ったりするのかなと思ったけど何も言わずでした。
失敗した後の照れ笑いは気分を害する
学生バイトさんの中には、こんな感じでプロ意識ない人がいるんだなと。
お金貰って働いているんだから責任感持って対応して欲しい。
まあ、自分が学生のときも似たようなダメ店員だった気もするので偉そうには言えないですが。
しかも、今回の話は私が被害者でもないですしね。
お客さんはイライラした、怒っている態度は出していましたが、店員さんに対して怒ることもなく対応していました。
よく我慢したなと、少し見習いたいと思いました。
それにしても、日本人て失敗したときに照れ笑いする人がいますが、ミスされた方から見るとすごいイラつきますね。
苦笑いや照れ笑いで相手をさらに不快にさせることのないように気をつけたいです。